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アメリカ合衆国　国立ガン研究所（NCI）が1990年代にがん予防の目的で多額の予算を投じて行われた研究。

出典　ウィキペディア｜デザイナーフーズ計画

これが、「にんにくスプラウト（にんにく新芽）」です。