玉ねぎのケルセチンとにんにくのDATS（ジアリルトリスルフィド）が胃がんを予防する！
摂取を続けることで胃がん発生リスクが50%改善するという研究結果があるとのこと。
出典 http://www.excite.co.jp/News/lifestyle/20140919/Selfdoctor_3119.html
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新奇標的分子に着目したニンニクの抗がん作用機序の解明と香辛料成分の機能評価 - 関 泰一郎 ・ 細野 崇 ・ 細野(深尾) 友美 ・ 稲田 薫 ・ 田中 理江 ・ 飯塚 裕司 ・ 嶌本 麻衣子 ・ 有賀 豊彦 (日本大学生物資源科学部)
浦上財団研究報告書 Vol.16(2008)
出典 http://www.urakamizaidan.or.jp/winner.files/vol16urakamif-09seki.pdf
癌になる理由の第1位がサイエンス誌に発表されました。
その気になる理由とは、「細胞の突然変異」です。
日頃から、食や運動などに留意した生活習慣で「細胞の突然変異」を起こさせないことが基本のようです。
出典 http://www.reuters.com/article/2015/01/01/health-cancer-luck-idUSL1N0UE0VF20150101
日本大学 生物資源科学部 生命化学科のページに
ニンニクより単離した抗がん作用物質ジアリルトリスルフィド（DATS）による 大腸がん細胞の細胞死の誘導メカニズムが紹介されています。
日本大学生物資源科学部生命化学科栄養生理化学研究室教授で農学博士である関 泰一郎氏の研究によって、DATS（ジアリルトリスルフィド）は、がん細胞が増えていく過程で登場するチューブリンというタンパク質が細胞分裂に関与することを阻害し、“細胞の自殺”と言われるアポトーシスを起こすことが分かっています。
このDATS（ジアリルトリスルフィド）という物質を「球にんにく」よりも高含有しているのが特許取得成分にんにくスプラウトパウダーです。