新奇標的分子に着目したニンニクの抗がん作用機序の解明と香辛料成分の機能評価　-　関 泰一郎 ・ 細野 崇 ・ 細野(深尾) 友美 ・ 稲田 薫 ・ 田中 理江 ・ 飯塚 裕司 ・ 嶌本 麻衣子 ・ 有賀 豊彦 (日本大学生物資源科学部)
浦上財団研究報告書 Vol.16(2008)

出典　http://www.urakamizaidan.or.jp/winner.files/vol16urakamif-09seki.pdf